10 ДОМАШНИХ СОУСОВ, КОТОРЫМИ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ

1.СОУС СМЕТАННЫЙ

Ингредиенты:

— 3 ст. л. оливкового масла
— 1 ст. л. лимонного сока или яблочного уксуса
— 1 ч. л. горчицы
— 7 ст. л. сметаны
— соль и перец — по вкусу

Приготовление:
Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок, горчицу, соль, перец. Добавляем сметану и перемешиваем.
Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.

2.СОУС ЧЕСНОЧНО-ЙОГУРТОВЫЙ

Ингредиенты:
— 1 стакан несладкого йогурта
— 1/2 головки чеснока
— 5 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
Чеснок почистить и пропустить через пресс. Взбить блендером с йогуртом. Потом добавить масло и опять взбить. Посолить по вкусу. Можно добавить зелень.

3.СОУС ИЗ КЕФИРА

Ингредиенты:
— 3 вареных желтка
— 5 ст. л. кефира
— несколько капель лимонного сока
— 3 ст. л. творога
— 0,5 ч. л. горчицы
— соль и перец по вкусу

Приготовление:
Все ингредиенты положите в блендер и взбейте в течение 10 минут. Соус идеально подходит для заправки мясных и овощных салатов.-

4.ОРЕХОВЫЙ СОУС

Ингредиенты:
— 4 ст. л. арахисового масла (паста)
— 180–200 мл воды
— 4 ст. л. соевого соуса
— 2 ст. л. кунжутного масла
— 3 ч. л. яблочного уксуса
— 2 ст. л. измельченных семечек

Приготовление:
Арахисовую пасту смешайте с водой, перелейте в каcтрюлю и доведите до кипения на слабом огне. Добавьте кунжутное масло и перемешайте. Добавьте соевый соус и яблочный уксус. Обжарьте семечки на сухой сковороде до золотистого цвета. Добавьте семечки в соус и перемешайте.

5.СОУС ТАРТАР

Ингредиенты:
— 2 вареных желтка
— сок половинки лимона
— 120 мл оливкового масла
— 1 зубчик чеснока
— 100 г зеленого лука
— 1 соленый огурец
— 5–6 зеленых оливок
— соль, перец по вкусу

Приготовление:
Желтки разотрите, добавьте к ним соль, перец, сок лимона и тщательно перемешайте. Влейте оливковое масло, продолжая помешивать. Когда соус загустеет, добавьте мелко нарезанные лук, оливки, огурец и зубчик чеснока, выдавленный через пресс.
Этот соус хорошо подавать к рыбе, морепродуктам и овощам.

6.СЛИВОЧНО-СЫРНЫЙ СОУС

Ингредиенты:
— 175 г твердого сыра
— 2 зубчика чеснока
— 200 г сливок
— мускатный орех молотый
— соль, перец по вкусу

Приготовление:
Налейте сливки в кастрюлю, нагрейте на медленном огне и добавьте натертый сыр. Через 5 минут положите чеснок, пропущенный через пресс, и щепотку мускатного ореха. Добавьте также соль и перец и готовьте еще 3 минуты на слабом огне.
Этот соус — изысканное дополнение к грибам и курице.

7.СОУС КАРРИ

Ингредиенты:
— 1 стакан натурального йогурта
— 1 ч. л. карри
— 1 кисло-сладкое яблоко

Приготовление:
Очистите яблоко, нарежьте очень мелко и, пока оно не потемнело, сразу смешайте с йогуртом и карри. Этот соус хорошо подходит к птице и овощам.

8.СЛИВОЧНЫЙ СОУС С ХРЕНОМ

Ингредиенты:
— 3 ст. л. тертого белого хрена
— 200 мл сливок жирностью 20 %
— 0,5 ч. л. чеснока в гранулах
— полпучка зеленого лука
— соль, перец по вкусу

Приготовление:
Сливки, хрен, соль и чеснок поместите в кастрюлю и доведите до кипения. Снимите с огня и добавьте очень мелко нарезанный лук. Соус готов, можно подавать к овощам и мясу.

9.СМЕТАННО-СОЕВЫЙ СОУС

Ингредиенты:
— 1 стакан сметаны
— 1 ст. л. соевого соуса
— 3 зубчика чеснока
— 5 капель бальзамического уксуса
— укроп

Приготовление:
Зелень очень мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Положить все ингредиенты в блендер и измельчить до однородной массы.

10.ОГУРЕЧНО-СЫРНЫЙ СОУС

Ингредиенты:
— 2 огурца
— 6 ст. л. сметаны
— 200 г мягкого сыра
— 2 зубчика чеснока
— 2 ч. л. измельченного укропа

Приготовление:
Натрите на терке огурец и слегка отожмите сок. Добавьте сметану, сыр, укроп и чеснок. Все хорошо перемешайте до однородного состояния.

Приятного аппетита!

 10 ДОМАШНИХ СОУСОВ, КОТОРЫМИ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ
 10 ДОМАШНИХ СОУСОВ, КОТОРЫМИ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ
 10 ДОМАШНИХ СОУСОВ, КОТОРЫМИ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ
 10 ДОМАШНИХ СОУСОВ, КОТОРЫМИ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ
 10 ДОМАШНИХ СОУСОВ, КОТОРЫМИ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ
 10 ДОМАШНИХ СОУСОВ, КОТОРЫМИ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ
 10 ДОМАШНИХ СОУСОВ, КОТОРЫМИ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ
 10 ДОМАШНИХ СОУСОВ, КОТОРЫМИ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ
 10 ДОМАШНИХ СОУСОВ, КОТОРЫМИ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ
 10 ДОМАШНИХ СОУСОВ, КОТОРЫМИ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ
Подписывайтесь на наш канал в telegram: t.me/culinar

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>