День: Июнь 5, 2015

Эчпочмак

Эчпочмак

Ингредиенты Начинка: Говядина — 600 г Лук крупный — 2 шт. Картофель — 400 г Сливочное масло — 50 г Соль — 2 ч. л. Перец свежемолотый — 1 ч. л. Тесто: Мука —...

Торт Слоеное полено

Торт Слоеное полено

Оригинальная вариация на тему классического торта «Наполеон». Ингредиенты: 500 гр бездрожжевого слоеного теста, 350 гр сливочного масла, 250 гр сгущенного молока, 1-2 ст. ложки коньяка. Приготовление: 1. Тесто нарезать на полоски шириной 1~2 см....

Трюфельный сметанник

Трюфельный сметанник

Все просто и доступно: 1 яйцо растираем с 1 ст.сахара, добавляем 1 ст.сметаны, гашеную уксусом соду-0,5ч.л, 1 ст.л.уксуса, 1,5ст. муки, и 1/2 пачки какао (стандартная 200г), все хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом...

Мягкая нуга с орехами

Мягкая нуга с орехами

Ингредиенты: Мед — ⅔ стакана Яичные белки — 2 шт. Миндаль — 1 стакан Курага — ½ стакана Цедра лимона — 1/2 фрукта Приготовление: 1. Подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом...

Кулинарные хитрости для теста.

Кулинарные хитрости для теста.

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять:...

Конфеты Тоффи

Конфеты Тоффи

Ингредиенты: Ирис сливочный — 240 г Орехи (фундук) — 30–37 шт. Шоколад темный — 70 г Сливки (10%) — 8–9 ст. л. Масло сливочное — 1,5 ст. л. Масло растительное для смазывания форм Приготовление:...

ПИРОГ “ЗЕБРА”

ПИРОГ “ЗЕБРА”

Ингредиенты на форму 21-26 см: 5 яиц 100 г сливочного масла 180 г сахара 200 г сметаны 350 г муки 1 ч.л. разрыхлителя 1/4 ч.л. соды 20 г какао-порошка (1 ст.л. с горкой) Размягченное...