Булочки с клубникой. 

Ингредиенты: 

тесто 

200 мл. теплого молока 
1 чайная ложка с горкой сухих дрожжей (я использую активные "Пакмая") 
40 гр. сливочного масла 
1 шт. яйцо 
3 ст. ложки сахара 
1/4 ч. ложки соли 
2 ст. ложки растительного масла 
1 пакетик ванильного сахара 
2.5-3 стакана муки (стакан 250 мл.) 

дополнительно 
300 гр. клубники 
сахар 
яйцо для смазывания булочек 
сахарная пудра для посыпки 

Приготовление: 

Клубнику разморозить. 
В теплом молоке тщательно растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара, добавить 2 столовые ложки муки, размешать, сделать жидкую опару, накрыть и поставить в теплое место на 15 минут. Это делается для того чтобы дрожжи "ожили". 
В это время сделать "сдобу": растопить масло, перелить его в миску, добавить соль, сахар, ванильный сахар, растительное масло и яйцо, все слегка растереть вилкой. 
В подошедшую опару всыпать пол стакана просеянной муки, размешать, влить сдобу, размешать, подсыпая постепенно просеянную муку замесить тесто, гладкое и мягкое, мукой не перебивать сильно. 
Тесто переложить в миску, накрыть и убрать в теплое место на 1 час, или более, чтобы оно увеличилось в 2 раза. 
Подошедшее тесто обмять, поделить на 8-10 равных частей. 
Духовку включить на 180 градусов, противень застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом. 
Раскатать лепешку, по бокам сделать надрезы как на фотографии, не до конца. 

В серединку положить немного ягод клубники, сверху посыпать сахаром. 

Один край среза перекинуть на противоположный. 

А другой на другую сторону. 

Укладывать готовые булочки на противень на не большом расстоянии друг от друга. 

Смазать булочки в яйцом, сразу поставить в еще теплую духовку. 
Выпекать до золотистого цвета. 
Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.

Булочки с клубникой. 
Булочки с клубникой. 
Булочки с клубникой. 
Булочки с клубникой. 
Булочки с клубникой. 
Булочки с клубникой. 
Подписывайтесь на наш канал в telegram: t.me/culinar

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>