Картофельные профитроли с сырной начинкой

Ингредиенты:
Для теста:
Картофель – 250 гр.
Вода – ½ ст.
Яйца – 2 шт.
Мука – ½ ст.
Масло сливочное – 60 гр.
Соль и перец.
Для начинки:
Лук – ½ шт.
Ветчина – 130 гр.
Сыр – 70 гр.
Майонез – 3 ст. л.
Приготовление:
Картофель почистить, отварить до готовности и размять в пюре.
В кастрюле довести до кипения воду и влить к ней растопленное масло.
Добавить соль и постепенно ввести муку.
Готовить тесто на малом огне пока оно не будет отставать от стенок.
Остудить и смешать его с картофелем.
По одному вбить яйца и хорошенько взбить тесто до однородности.
Противень смазать маслом и выстелить бумагой для выпечки.
При помощи двух чайных ложек сформировать из теста шарики.
Разложить их на противне и убрать его в духовку, разогретую до 200 градусов.
Готовить картофельные профитроли минут 15 – 20.
Для начинки мелко порезать лук и ветчину.
Смешать и обжарить на раскаленной сковороде.
Остудить начинку и смешать с тертым сыром.
Заправить майонезом приготовленную начинку и наполнить ею картофельные профитроли.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал в telegram: t.me/culinar

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>