Кoкoсoвый тopт, вкусняшка

Вам потребуется:
Для крема:
кокосовое молоко — 400 мл (можно обычное)

мука — 3 ст.л.
крахмал — 1 ст.л.
слив. масла — 150 г
сах. пудра- 150 г
сливки 30-35% — 200 г
кокосовая стружка — 0,5 ст.
Для бисквита:
7 яиц
200 г сахара
120 г муки
75 г крахмала
ванилин
Для украшения:
кокосовая стружка
кокосовые маршмеллоу
взбитые сливки

Приготовление:

1. Приготовим сначала крем: Кокосовое молоко, но можно взять и обычное коровье молоко, отлить примерно половину молока в миску, добавить муку и крахмал. Хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Остальное молоко подогреть (дать закипеть). И влить туда молочно-мучную смесь. Перемешать. Варить на среднем огне (в антипригарной посуде) до загустения. Остудить до комнатной температуры. Когда крем остынет, он станет намного гуще.

2. Далее, положить сливочное масло комнатной температуры в миску. Взбить миксером до пышности.
Добавить сахарную пудру. Снова взбить миксером. Добавить остывший кокосовый крем.Взбить миксером (если у вас крем получился комочками, воспользуйтесь погруженным блендером). Высыпаем кокосовую стружку. Перемешиваем лопаточкой.

3. Сливки взбить до мягких пиков. Добавить в кокосовый крем. Перемешать лопаткой. Вкуснейший кокосовый крем готов! Кстати, можете его попробовать и, если что, добавить сахарной пудры.

4. Приготовление бисквита:
Бисквит можно взять любой, какой вы любите или какой у вас получается. Отделить белки от желтков.
Отмерим 200 г сахара. В желтки добавим 3 ложки сахара и отложим пока.
Белки взбить с оставшимся сахаром до крепких пиков. Затем (венчики от миксера можно не мыть) взбить желтки с сахаром до пышной светлой массы.
Добавляем взбитые желтки в белки. Перемешиваем лопаткой.
Муку смешать с крахмалом (картофельным) и ванилином. Просеять в яичную массу.
Аккуратно снизу вверх перемешать лопаткой.

5. Перелить тесто в форму (24 см), застеленную бумагой. Разровнять, прокрутить пару раз в какую-нибудь сторону. Печь при 180С до сухой спички. Остудить и вынуть из формы

6. Хотела, чтобы торт был беленький, без темных мест. Намазала два коржа. Обмазала бока и верхушку.Обсыпала кокосовой стружкой. Для украшения я использовала белые кокосовые маршмеллоу. Можно поставить в холодильник. Но перед подачей хотя бы за час из холодильника достать.

Попробуйте!

Кoкoсoвый тopт, вкусняшка

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *