Квашенные капустные рулетики

Ингредиенты:
Рассол: на 1 л теплой кипяченой воды
– 2 столовые ложки сахара
– 2 столовые ложки соли
– 1 столовая ложка эссенции
Начинка:
– 0,5 кг моркови
– 5 зубков чеснока
– зелень (петрушка, укроп)
Морковь потереть на крупной терке, зелень и чеснок порубить.
Капусту приготовить, как для голубцов (обдать кипятком и разделать на листочки). На каждый лист выкладывать начинку по 1 ложке и свернуть в рулетик.
Плотно уложить в кастрюлю слоями и залить рассолом, под пресс в прохладное место. Готово через 2-3 дня.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *