Лосось запеченный под соусом из трав 

Ингредиенты: 
-Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) 800 г 
-Соль морская 1 ч.л. 

-Перец черный молотый ½ ч.л. 
-Лимоны ½ шт. 
-Сливки 10-11% 300 мл 
-Яичный желток 3 шт. 
-Горчица дижонская 2 ч.л. 
-Базилик свежий зеленый 10 г 
-Укроп 10 г 
-Петрушка 10 г 
-Эстрагон 10 г 

Приготовление: 
Филе лосося нарежьте продолговатыми кусочками шириной 4-5 см, положите в неглубокую форму для запекания. Старайтесь укладывать рыбу плотно, не оставляйте большие зазоры между кусками, иначе соуса потребуется слишком много. Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. 
В миске соедините сливки и яичные желтки. 
Мелко нарежьте зелень и всыпьте ее в сливочную смесь. Туда же мелко натрите лимонную цедру и добавьте горчицу. 
Залейте получившимся соусом рыбу и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. 
Запекайте около 20-25 минут до загустения соуса. Подавайте блюдо, пока не остыло. 
Приятного аппетита!

Лосось запеченный под соусом из трав 
Лосось запеченный под соусом из трав 
Лосось запеченный под соусом из трав 
Лосось запеченный под соусом из трав 
Лосось запеченный под соусом из трав 
Подписывайтесь на наш канал в telegram: t.me/culinar

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>