ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИХ РУМЯНЫХ ПИРОЖКОВ

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИХ РУМЯНЫХ ПИРОЖКОВ
Вкусно как у бабушки!

1) Пирожки из дрожжевого теста с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

– молоко 500 мл
– сахар 5 ст.л.
– растительное масло 5 ст.л.
– соль щепотка
– свежие дрожжи 50 г
– мука 5 стаканов
– яйцо 1 шт.
– яблоки для начинки
– сахар для начинки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешать молоко, сахар, растительное масло и щепотку соли, довести до кипения. Остужать около 30 минут при комнатной температуре.
2. Добавить дрожжи, перемешать. Всыпать муку и замесить тесто с помощью двух столовых ложек. Поставить на 1, 5 часа в теплое место. Объем теста должен увеличиться приблизительно в три раза.
3. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности толщиной около 1 см, вырезать стаканом круги. В центр положить нарезанные кубиками яблоки, присыпанные сахаром.
4. Выложить пирожки на смазанный маслом противень и смазать взбитым яйцом.Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета при температуре 180 градусов.

2) Пирожки с капустой и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

– мука 3 стакана
– сахар 3 ст.л.
– растительное масло 3 ст.л.
– свежие дрожжи 30 г
– соль щепотка
– молоко 300 мл
– яйцо 1 шт.
– квашеная капуста для начинки
– шампиньоны для начинки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешать молоко, сахар, растительное масло и щепотку соли, довести до кипения. Остужать около 30 минут при комнатной температуре.
2. Добавить дрожжи, перемешать. Всыпать муку и замесить тесто с помощью двух столовых ложек. Поставить на 1, 5 часа в теплое место. Объем теста должен увеличиться приблизительно в три раза.
3. Квашеную капусту и нарезанные мелкими кубиками грибы обжарить на растительном масле. Остудить.
4. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности толщиной около 1 см, вырезать стаканом круги. В центр положить начинку и защипать края.
5. Выложить пирожки на смазанный маслом противень и смазать взбитым яйцом.Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета при температуре 180 градусов.

3) Жареные пирожки с мясом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
– сухие дрожжи 2 ч.л.
– теплая вода 1/4 стакана
– молоко 1 стакан
– яйца 3 шт.
– растительное масло без запаха 1/2 стакана
– сахар 2 ст.л.
– соль 1 ч.л.
– мука 4 стакана

Для начинки:
– мясной фарш 600 г
– репчатый лук 1 шт.
– соль, молотый перец по вкусу
– свежая зелень по вкусу
– растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Растворить дрожжи в 1/4 стакана теплой воды и поставить в тепло до появления пены, примерно на 10-15 минут. В кастрюле нагреть молоко и добавить, аккуратно взбивая венчиком, яйца, масло, сахар и соль. Снять с огня.Всыпать половину муки в большую миску и постепенно добавить в молочную смесь. Затем добавлять дрожжи поочередно с оставшейся мукой, перемешивая после добавления каждой порции. Месить тесто, пока оно не станет собираться в шар и не перестанет прилипать к миске. Накрыть миску полотенцем и поставить в тепло.
Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.Тем временем приготовить начинку. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить лук до прозрачности. Добавить мясной фарш и готовить, все время разбивая комочки деревянной лопаткой, до золотистого цвета. Посолить, поперчить и добавить рубленую зелень. Остудить. Тесто переложить посыпанную мукой поверхность. Отщипывать от теста кусочки величиной с грецкий орех. Раскатать кусочки в лепешки диаметром примерно 12-15 см.
Положить на середину каждой лепешки столовую ложку начинки. Закрыть и плотно защипать края. Дать постоять около 10 минут.В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить пирожки в масле порциями по нескольку штук, пока они не подрумянятся с одной стороны; осторожно перевернуть и обжарить с другой стороны. Достать и переложить на тарелку, выложенную бумажными полотенцами, чтобы впиталось лишнее масло.

4) Слоеные пирожки с яйцом и зеленым луком

ИНГРЕДИЕНТЫ:

– слоеное дрожжевое тесто 500 г
– лук зеленый 200 г
– мука 30 г
– яйца 6 шт.
– соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разморозить слоеное тесто, яйца сварить вкрутую и очистить Вымыть, обсушить и нарезать зеленый лук. Яйца мелко нарезать и добавить к луку. Посолить и перемешать. Тесто раскатать в прямоугольник на посыпанной мукой поверхности и разрезать на 12 прямоугольных частей. На каждый прямоугольник выкладывать столовую ложку начинки, затем смазывать края слегка взбитым яйцом и сворачивать в виде треугольников. Получившиеся заготовки пирожков выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать яйцом и запекать при 180 градусах 30-35 минут.

5)Хрустящие пирожки с сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ:

– фета или брынза 200 г
– яйца, взбить 2 шт.
– свежая мята 2 ст.л.
– слоеное тесто маленькая упаковка
– сливочное масло 120 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разогреть духовку до 180 гр С. Размять вилкой сыр, яйца и мяту. Приправить солью и перцем.Тесто разморозить и порезать на 3 полоски шириной 8 см. В длину они должны получиться 18 см.Смазать полоску теста растопленным сливочным маслом и положить в уголок немного сырной массы. Сложить, чтобы в углу получился треугольник, и продолжать складывать, пока вся полоска не будет завернута вокруг начинки. Повторить с оставшимся тестом и сыром. Можно добавить в начинку свежую зелень.Смазать снаружи растопленным маслом и запекать в духовке 20 мин. Подавать теплыми.
Дорогие кулинары!Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того – его смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать!

Приятного вам аппетита!

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИХ РУМЯНЫХ ПИРОЖКОВ
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИХ РУМЯНЫХ ПИРОЖКОВ
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИХ РУМЯНЫХ ПИРОЖКОВ
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИХ РУМЯНЫХ ПИРОЖКОВ
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИХ РУМЯНЫХ ПИРОЖКОВ
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИХ РУМЯНЫХ ПИРОЖКОВ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *