Мясо с картофелем в рукаве 

Ингредиенты: 

400-500 гр. мяса (у меня свиная шейка) 

картофель 6-8 средних шт. 
шампиньоны (количество на ваше усмотрение) 
1 помидор 
1 болгарский перчик (можете добавить фасоль, цветную капусту, на ваш вкус). 
1 большая луковица (репчатый) 
4-5 зубчиков чеснока 
соевый соус 3 ст.л. 
ваши любимые травы ( у меня орегано, тимьян, укроп, можно свежие, можно в сухом виде.) 
смесь "Итальянские травы" 
смесь перцев "Мельница" 
соль 
"рукав" для запекания 

Приготовление: 

1. Мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Шампиньоны помыть и разрезать на 2 части. Режем мясо на кусочки (примерно 3*3см). Лук мелко шинкуем или режем кольцами, полукольцами, как угодно. Режем чеснок зелень (если свежая), томаты, перец или другие овощи. 

2. Выкладываем мясо в глубокую посуду. Добавляем к нему всё, что перечислено в рецепте, кроме соли. Перемешиваем и немного подсаливаем, но учитывайте, что соевый соус очень соленый. 

3. Накрываем наше мясо с грибами и оставляем мариноваться примерно на 30-40 мин. 

4. В это время чистим картофель, режем его на средние кубики (я картофель не солю.) 

5. Когда мясо промариновалось, включаем духовку на 180 градусов. 

6. Добавляем картофель к мясу с грибами и еще раз все тщательно перемешиваем. 

7. Берем "рукав" для запекания, отрезаем сколько нам нужно. Один конец закрепляем. ( Я просто завязываю на крепкий узел). 
Перекладываем наше мясо с картофелем в" рукав" и так же скрепляем с другой стороны. 

8. Протыкаем наш "рукав" в нескольких местах аккуратно зубочисткой для выхода пара. НЕ рекомендую использовать для этого нож, ножницы, или вилку, можно повредить рукав и тогда при готовке весь сок вытечет. 
Выкладываем рукав на противень. 

9. Отправляем всю эту красоту в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час — полтора. У меня запекается примерно 1.10. 

10. Достаем из духовки. Аккуратно разрезаем пакет по середине. Раскладываем содержимое по тарелкам (желательно, чтобы тарелки были с углублением), щедро поливаем соком, который образовался при запекании. 

Приятного аппетита!

Мясо с картофелем в рукаве 
Подписывайтесь на наш канал в telegram: t.me/culinar

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>