Норвежская рыбная запеканка

Простая в приготовлении рыбная запеканка с богатым, насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

Треска (филе) — 500 г
Лук (предпочтительно дикий шнитт) — 50 г
Зеленый горошек (замороженный) — 150 г
Укроп — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Мелкие макароны — 200 г
Ржаные хлебцы — 6 шт.

Для соуса:

Молоко — 400 мл
Яйцо — 3 шт
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука — 4 ст. л.
Мускатный орех — ½ ч. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Отварить мелкие макароны.
2. Рыбу нарезать на довольно маленькие кусочки. Добавить к рыбе измельченный лук, укроп, горошек, соль, перец и перемешать.
3. Приготовить соус. Для этого нужно масло растопить в сотейнике, добавить муку и хорошо перемешать. Затем добавить горячее молоко, соль по вкусу, мускатный орех. Варить соус, пока не загустеет, и убрать с огня.
4. Яйца хорошо взбить и добавить в слегка остывший соус.
5. В смазанную маслом форму выложить слой макарон, затем немного соуса, рыбную массу, снова немного соуса, макароны и залить все оставшимся соусом. Посыпать сверху молотыми хлебцами или сухарями.
6. Запечь в заранее разогретой до 180ºC духовке около 35 минут или до золотистой корочки. Запеканка готова!

Приятного аппетита!

 Норвежская рыбная запеканка
Подписывайтесь на наш канал в telegram: t.me/culinar

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>