Открытый пирог «Киш лорен» с курицей и грибами 

Ингредиенты: 
Для теста: 
Маргарин — 125 грамм; 

Яйцо куриное — 1 шт; 
Вода — 3 ст. л; 
Мука — 250 грамм; 
Соль — 1/3 ч. л; 
Разъемная форма — 24 см; 

Для начинки: 
Куриное филе — 330 грамм; 
Грибы (шампиньоны) — 250 грамм; 
Лук репчатый — 180 грамм; 
Помидоры черри — 14 шт; 
Соль, черный молотый перец. 

Для заливки: 
Сыр твердый — 150 грамм; 
Сливки (33%) — 300 мл. 

Описание процесса приготовления: 
Рекомендую приготовить этот вкусный пирог. Его можно подавать в качестве обеда горячим или теплым. Я даю ему немного остыть. Начинка пирога очень сытная: сливки, сыр, курица и грибы, по вкусу она напоминает жульен. А помидорки придают свою пикантную нотку этому сливочному вкусу. Так же вы можете подключить фантазию и приготовить любую начинку для этого пирога. Все в ваших руках! 

Основные продукты: куриное филе, грибы, сливки, сыр, лук, мука, яйцо, маргарин и помидоры. 

Приготовим тесто. Просейте в миску муку и натрите в нее на крупной терке маргарин. 

Добавьте яйцо, соль и воду. 

Замесите тесто и положите его в холодильник на 30 мин. 

Приготовим начинку. Порежьте мелкими кубиками лук и спассеруйте его на растительном масле. Добавьте к нему грибы, нарезанные тонкими пластинками. Посолите, поперчите и готовьте 5 мин. 

Отварите куриное филе в подсоленной воде, достаньте и охладите. Нарежьте его мелкими кубиками и добавьте к грибам. Просто перемешайте, начинка готова. 

Приготовим заливку. Налейте в миску сливки и натрите сыр на средней терке. 

Соедините сыр и сливки. Перемешайте. Заливка готова. 

Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в пласт. 

Перенесите пласт в форму. Смазывать ее не нужно. Форма для пирога нужна размером 24 см. 

Сформируйте у теста бортики. Обрежьте аккуратно край фигурным ножом. Обрезки вдавите по дну формы. 

Выложите в подготовленную форму начинку. 

Разрежьте помидорки пополам и разложите на начинке срезом вниз. 

Залейте сверху заливкой. 

Поставьте пирог выпекаться в разогретую духовку при 180* на 40 мин. Ориентируйтесь на свою духовку! Тесто и верх пирога должны подрумяниться.

Открытый пирог «Киш лорен» с курицей и грибами 
Открытый пирог «Киш лорен» с курицей и грибами 
Открытый пирог «Киш лорен» с курицей и грибами 
Открытый пирог «Киш лорен» с курицей и грибами 
Открытый пирог «Киш лорен» с курицей и грибами 
Открытый пирог «Киш лорен» с курицей и грибами 
Открытый пирог «Киш лорен» с курицей и грибами 
Открытый пирог «Киш лорен» с курицей и грибами 
Открытый пирог «Киш лорен» с курицей и грибами 
Подписывайтесь на наш канал в telegram: t.me/culinar

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>