Пирог деликатесный с ветчиной и грибами

Тесто:
-150 г мягкого масла или маргарина
-150 мл муки
-100 мл картофельного порошка или хлопьев(сухое пюре)
-1 ст.л. холодной воды.
Начинка:
-200 г ветчины постной
-180 г(банка) шампиньонов
-Ветчину порезать не крупно
Заливка:
-200 мл пищевых сливок 10-15%
-3 яйца
-150 г тертого сыра
Размягченное масло смешать с мучной смесью руками, перетерая, добавить воды, вымесить до однородности(1-2 мин)
и в форму диам.24 см вот так и выложить на тесто, поперчить, можно добавить 1/2ч.л. с. ореганы, я добавила в этот раз перец кубиками для красоты. Красивей может и стало, но он здесь лишний.
Смешать яйца, сливки и грамм 100 сыра. Смесью залить начинку и по поверхности распределить остаток сыра.
С сырами можно манипулировать. В этот раз у меня был только с синей плесенью. С простым сыром мне больше понравилось. Хорошо будет, если взять в заливку нормальный сыр, а сверху с плесенью.
В разогретую до 200 гр духовку на полчаса. Все.

Подписывайтесь на наш канал в telegram: t.me/culinar

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>