Порционный вариант «Муравейника»

Ингредиенты:
— яйца — 2 шт.

— сливочное масло — 200 г.
— сахарная пудра — 1 ст. ложка
— разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
— мука — 500 г (примерно 4 стакана объемом 200 мл)

Для крема:
— сгущенное вареное молоко — 1 банка (я кладу 3/4 банки)
— масло в сгущенку я не добавляю, его итак много в тесте

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Размягченное масло взбить с сахарной пудрой, добавить яйца, взбить, муку смешать с разрыхлителем и просеять в яично-масляную смесь, замесить мягкое тесто. Очень важно тесто замесить довольно быстро, особо его не мять, не тереть, не месить, поскольку только в этом случае тесто получится нежным, рассыпчатым. Если долго его месить, то в тесте разовьется клейковина, а так же может растаять сливочное масло, впитаться в муку, в результате тесто будет затянутым, плотным.

Сформировать из теста лепешку, завернуть ее в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут, охлажденное тесто разделить на кусочки, прокрутить через мясорубку (распределяя "веревочки" из теста равномерно по противню), выпекать 20 мин. при t 200"С (ориентируйтесь по своей духовке) как тесто зарумянится, я слегка перемешиваю "веревочки", чтобы лучше пропеклись и выпекаю еще 5 минут, пропеченное тесто немного охладить, выложить в большую миску и раскрошить, добавить вареную сгущенку и хорошенько перемешать, разложить полученную кашку по формочкам (я — с помощью двух ложек)
— украсить по желанию!

Порционный вариант "Муравейника"
Порционный вариант "Муравейника"
Порционный вариант "Муравейника"
Порционный вариант "Муравейника"
Порционный вариант "Муравейника"
Порционный вариант "Муравейника"
Порционный вариант "Муравейника"
Порционный вариант "Муравейника"
Порционный вариант "Муравейника"
Порционный вариант "Муравейника"
Подписывайтесь на наш канал в telegram: t.me/culinar

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>