Рулет с салями, сыром и острым перцем 

Салями с сыром и перцем на пышном корже — просто объедение! Подайте с вашим любимым соусом и наслаждайтесь! 

Ингредиенты 

Итальянские травы (смесь трав) — 1 ч. л. 
Мука — 3 стак. 
Оливковое масло для теста — ½ ст. л. 
Перец чили (банановый сорт, мелко нарезанный) — ½ cтак. 
Салями — 150 г 
Сахар — 1 ст. л. 
Соль — 1 ч. л. 
Сухие активные дрожжи — 1 ч. л. 
Сыр проволоне — 100 г 
Теплая вода — ¾ стак. 

Приготовление: 

1. Соедините сухие дрожжи, воду и сахар и оставьте на 5 минут. Когда на поверхности жидкости появятся пузырьки и пена, добавьте оливковое масло и соль и перемешайте. После чего перелейте жидкость в большую миску и добавьте 1 стакан муки. Перемешайте, чтобы компоненты соединились. 
3. Добавляйте муку по полстакана, пока не перестанет получаться размешивать с помощью ложки. После этого переместите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и месите в течение 5 минут, продолжая добавлять муку. Месите, пока тесто не перестанет липнуть. 
4. Скатайте тесто в шар, верните обратно в миску, накройте чистым полотенцем или пищевой пленкой и дайте настояться в теплом месте 1–1,5 часа или пока тесто не поднимется вдвое. 
5. Поднявшееся тесто поместите на посыпанную мукой поверхность и руками растяните в большой прямоугольник. Можно и раскатать скалкой, но тогда тесто получится менее пышное. 
6. Выложите на корж нарезанный кружочками сыр, сверху — салями и нарезанный колечками перец чили. 
8. Скатайте тесто с начинкой в рулет. Поместите его на противень, смажьте сверху оливковым маслом и посыпьте "итальянской" смесью трав и специй. Дайте рулету полежать в теплом месте 1 час. 
Разогрейте духовку до 200ºC и выпекайте рулет 25 минут. Дайте немного остыть и нарежьте. 

Приятного аппетита! 

Автор рецепта: Алина Борщевская

Рулет с салями, сыром и острым перцем 
Рулет с салями, сыром и острым перцем 
Рулет с салями, сыром и острым перцем 
Рулет с салями, сыром и острым перцем 
Рулет с салями, сыром и острым перцем 
Рулет с салями, сыром и острым перцем 
Рулет с салями, сыром и острым перцем 
Рулет с салями, сыром и острым перцем 
Подписывайтесь на наш канал в telegram: t.me/culinar

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>