. Сам Себе Шеф Повар: Вкусно готовить просто вчера в 18:43 Буквально название супа состоит из двух тайских слов «том» и «ям». «Том» (ต้ม) дословно переводится как «варить» или «кипятить». «Ям» (ยำ) — тайский острый салат. Таким образом, в Таиланде и Лаосе «том-ям» означает общее название горячих кисло-острых супов. Для более точного названия в конце добавляется вид мяса или бульона. «Том-ям-кай» — том-ям с курицей, «том-ям-тхале» — том-ям с морепродуктами, «том-ям-кай-нам-кхон» — том-ям с курицей на кокосовом молоке и так далее.


    
      
      .
    
    
      Сам Себе Шеф Повар: Вкусно готовить просто 
      вчера в 18:43
    
Буквально название супа состоит из двух тайских слов «том» и «ям». «Том» (ต้ม) дословно переводится как «варить» или «кипятить». «Ям» (ยำ) — тайский острый салат. Таким образом, в Таиланде и Лаосе «том-ям» означает общее название горячих кисло-острых супов. Для более точного названия в конце добавляется вид мяса или бульона. «Том-ям-кай» — том-ям с курицей, «том-ям-тхале» — том-ям с морепродуктами, «том-ям-кай-нам-кхон» — том-ям с курицей на кокосовом молоке и так далее.

.

Сам Себе Шеф Повар: Вкусно готовить просто
вчера в 18:43

Буквально название супа состоит из двух тайских слов «том» и «ям». «Том» (ต้ม) дословно переводится как «варить» или «кипятить». «Ям» (ยำ) — тайский острый салат. Таким образом, в Таиланде и Лаосе «том-ям» означает общее название горячих кисло-острых супов. Для более точного названия в конце добавляется вид мяса или бульона. «Том-ям-кай» — том-ям с курицей, «том-ям-тхале» — том-ям с морепродуктами, «том-ям-кай-нам-кхон» — том-ям с курицей на кокосовом молоке и так далее.

Мы с Вами приготовим Том Ям Кунг, где «Кунг» переводится как креветка, значит в суп добавляем еще и креветок)

Самый распространённый суп среди туристов Тайланда и Лаоса

Основные ингредиенты;

Куриный бульон

Приправа рыбный бульон (я брал устричный)

Набор для Том Ям (лемонгасс, сычуанский перец,листья кафир лайма, галангал) покупал в Ленте

Помидоры (брал черри)

Чили паста

Шампиньоны (брал королевские шампиньоны)

Сок одного лайма

Королевские креветки

Соевый соус

Нормализованные сливки

Кинза

Как приготовить смотрите в нашем видео ) какой то определенной пропорции нет, в Азиатских странах все готовят как нравится самим, много насыщенно и вкусно))YouTube18:26

Сам Себе Шеф Повар #7 Том Ям Кунг26 просмотров

3 Нравится

1K просмотров

Подписывайтесь на наш канал в telegram: t.me/culinar

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>