Шоколадная кростата

Ингредиенты:
Яйцо куриное — 2 Штуки (тесто)
Сахар — 100 Грамм (тесто)

Соль — 1 Щепотка (тесто)
Какао (порошок) — 2 Ст. ложки (тесто)
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (тесто)
Корица молотая — 0,5-1 Чайных ложки (тесто)
Мускатный орех — 2-3 Щепоток (тесто)
Мука пшеничная — 300-350 Грамм (тесто)
Растительное масло — 60 Миллилитров (тесто)
Творог 9% — 300 Грамм (начинка)
Ванильный сахар — 2,5 Грамма (начинка)
Яйцо куриное — 1 Штука (начинка)
Сметана 20% — 2 Ст. ложки (начинка)
Черная смородина — 150 Грамм (начинка)
Сахар — 4 Ст. ложки (начинка)
Сахарная пудра — 1 Ст. ложка (для украшения пирога)

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Шоколадная кростата"
1. Подготовьте продукты, приступим!
2. Сначала приготовьте тесто для кростаты. Для этого соедините два яйца с сахаром и щепоткой соли.
3. Добавьте какао, рахрыхлитель, корицу, мускатный орех, растительное масло без запаха.
4. Частями вводите муку. Количество муки примерное, от 300 до 400 граммов, но не больше. Тесто должно просто собраться в ком и быть мягким.
5. Заверните тесто в пакет и оставьте на 30 минут в холоде.
6. Для начинки смешайте творог с яйцом и сахаром, сметаной, щепоткой ванильного сахара. Лучше всего это сделать в блендере.
7. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. В центр положите мягкое, пластичное тесто и пальцами растягивайте его, заполняя всю форму, сформируйте бортики. Если у вас вышло тесто плотное, то раскатайте его скалкой и перенесите в форму.
8. Разровняйте творожную массу.
9. Сверху распределите смородину, чуть вдавливая ее в творожную массу.
10. Выпекайте кростату 45 минут при 180 градусах. Остудите полностью в форме.
11. Угощайтесь!

Шоколадная кростата
Шоколадная кростата
Шоколадная кростата
Шоколадная кростата
Шоколадная кростата
Шоколадная кростата
Шоколадная кростата
Шоколадная кростата
Шоколадная кростата
Шоколадная кростата
Подписывайтесь на наш канал в telegram: t.me/culinar

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>