«Синенькая» аджика 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 
1.Помидоры разрезать на четвертинки. 

2.чеснок очистить. 

3.из сладких и горьких перцев удалить сердцевину,порезать. 

4.пропустить через мясорубку помидоры,перцы,чеснок 

5.баклажаны порезать на небольшие кусочки 

6.положить все овощи в большую кастрюлю,добавить соль(по вкусу-у меня примерно десертная ложка),сахар 

7.влить растительное масло 

все перемешать,довести до кипения,и варить на медленном огне 50мин-1,5 часа(это зависит от того,какие помидоры-водянистые или нет-я варила 1,5 часа) 
8.зелень промыть и нарезать мелко 

9.когда масса уварилась,вы попробовали на соль,вас все устраивает,добавляем зелень и еще проварить 10 мин. 
10.затем влить уксус и не доводя до кипения,перемешивать 1-2 мин 

11.снять с огня и закатать в стерелизованные баночки 

у меня вышло 7 баночек по 0,5л

"Синенькая" аджика 
Подписывайтесь на наш канал в telegram: t.me/culinar

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>