Сочное мясо с восхитительной подливой и грибами — это просто песня! Готовьте любимым только самое вкусное!

ГУСТОЕ РАГУ ИЗ СВИНИНЫ

Ингредиенты:

— 800 г свинины (я использовала окорок)
— 2 средние моркови
— 1 крупная луковица
— 450 мл красного сухого вина
— 3-4 зубчика чеснока
— 400 г шампиньонов
— 2 ст.л. муки
— 2 ст.л. томатной пасты
— 1/2 лаврового листа
— 1/4 ч.л. сухого тимьяна
— соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Мясо режем на кусочки по 4 см, обсушиваем и обжариваем небольшими порциями на растительном масле.
Перекладываем в кастрюлю.
2. Чеснок мелко рубим, морковь и лук нарезаем кубиками. Все вместе обжариваем в той же сковороде в течение 3-4 минут.
3. Затем добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. Добавляем томатную пасту и тушим еще одну минуту.
4. Вливаем вино, кладем лавровый лист, тимьян, соль и перец. Тушим минут 5.
5. Переливаем соус в кастрюлю к мясу и доводим до кипения на сильном огне. Уменьшаем пламя, накрываем кастрюлю крышкой и тушим около часа, пока мясо не станет мягким (для говядины — 1,5-2 часа).
6. Пока мясо тушится, обжариваем на растительном масле нарезанные на четвертинки шампиньоны с добавлением соли и перца. Грибы должны стать мягкими, а жидкость испариться.
7. Добавляем грибы в рагу, перемешиваем и подаем, посыпав рубленой петрушкой.

Кушайте с удовольствием, и пусть душа поёт!

Сочное мясо с восхитительной подливой и грибами - это просто песня! Готовьте любимым только самое вкусное!
Сочное мясо с восхитительной подливой и грибами - это просто песня! Готовьте любимым только самое вкусное!
Сочное мясо с восхитительной подливой и грибами - это просто песня! Готовьте любимым только самое вкусное!
Сочное мясо с восхитительной подливой и грибами - это просто песня! Готовьте любимым только самое вкусное!
Сочное мясо с восхитительной подливой и грибами - это просто песня! Готовьте любимым только самое вкусное!
Сочное мясо с восхитительной подливой и грибами - это просто песня! Готовьте любимым только самое вкусное!
Сочное мясо с восхитительной подливой и грибами - это просто песня! Готовьте любимым только самое вкусное!
Подписывайтесь на наш канал в telegram: t.me/culinar

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>