ТОП-5 ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ С МАКАРОНАМИ

1. Макароны по-флотски

Ингредиенты:

– 200 гр. макарон;
– 400 гр. свиной мякоти;
– 2 луковицы;
– 1 морковь;
– 2 зубчика чеснока;
– зелень;
– 1 ст. л. томатной пасты;
– 50 гр. сливочного масла;
– 1 ст. л. растительного масла;
– соль и перец (по вкусу).

Приготовление:
1. Мясо отварите до готовности и пропустите через мясорубку.
2. Макароны отварите в кипящей подсоленной воде и добавьте немного сливочного масла, чтобы не слиплись.
3. Обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук, тертую морковь и фарш.
4. Измельчите зелень, пропустите чеснок через пресс, добавьте к фаршу томатную пасту. Обжаривайте около 5 минут.
5. Выложите на сковороду отваренные макароны, перемешайте и обжарьте еще 3 минуты, можно под крышкой. В конце посыпьте зеленью.

2. Паста с брокколи

Ингредиенты:

– макароны;
– 1 сладкий перец;
– 2 помидора;
– 2–3 зубчика чеснока;
– зелень петрушки;
– 300–400 гр. брокколи;
– оливковое или подсолнечное масло;
– соль и перец (по вкусу)

Приготовление:
1. Разберите брокколи на соцветия и варите их в кипящей подсоленной воде около 3 минут.
2. Измельчите перец, помидоры и петрушку.
3. На оливковом масле слегка обжарьте измельченный чеснок, добавьте мелко нарезанные овощи. Когда соцветия брокколи сварились — откиньте на дуршлаг и поместите в сковородку под крышку на медленный огонь.
4. Отварите макароны до готовности и смешайте с соусом.

3. Паста болоньезе

Ингредиенты:

– 300 гр. пасты;
– 1 луковица;
– 1 стебель сельдерея;
– 1 морковь;
– 200 гр. говяжьего фарша;
– 200 гр. свиного фарша;
– 1 банка томатов в соку;
– 3 зубчика чеснока

Приготовление:
1. Мелко нарежьте овощи, морковь натрите на терке. Обжарьте в оливковом масле сначала лук, через минуту — сельдерей, еще через 2 минуты добавьте морковь.
2. Возьмите свиное и говяжье мясо из расчета 1:1 и обжарьте его до корочки на отдельной сковороде.
3. Пока варится паста, смешайте мясо с овощами и добавьте помидоры с соком. Варите на медленном огне 40–60 минут. В самом конце добавьте чеснок.

4. Паста с куриным филе

Ингредиенты:

– 200 гр. спагетти;
– 1 куриное филе;
– 3–5 спелых помидоров;
– 1 зубчик чеснока;
– 1 сладкий перец;
– оливковое масло;
– соль, мускатный орех, сахар.

Приготовление:
1. Отварите пасту до состояния al dente (когда она уже готова, но ощущается едва уловимая твердость).
2. Очисти помидоры от кожуры, измельчите мякоть, добавьте очищенный сладкий перец и зубчик чеснока. Посолите, приправьте молотым мускатным орехом и неполной ложкой сахара. Взбейте блендером до состояния густого сока.
3. Измельчите куриное филе до состояния фарша, обжарьте около 5 минут на сковороде, постоянно помешивая.
4. Влейте на сковороду томатное пюре и несколько столовых ложек воды. Тушите на среднем огне 10–15 минут. Снимите крышку, чтобы лишняя влага испарилась и соус получился желаемой густоты.
5. Откиньте пасту на сковороду к соусу и тушите еще 2–3 минуты.
Украсьте полученное блюдо свежей зеленью и парой оливок.

5. Спагетти карбонара

Ингредиенты:
– 250 гр. спагетти;
– 20 гр. сливочного масла;
– 2 зубчика чеснока;
– 1 головка красного лука;
– 50 гр. бекона;200 мл сливок;
– 50 гр. тертого пармезана;
– 4 яйца; соль и перец (по вкусу).

Приготовление:
1. Отварите спагетти до состояния al dente. Растопите на сковороде масло и обжарьте на нëм мелко нарезанный лук, чеснок и бекон.
2. Снимите сковороду с огня и в глубокой миске взбейте четыре яичных желтка со сливками и тертым сыром. Посолите и поперчите смесь по вкусу и еще раз взбейте.
3. В готовые спагетти добавьте обжаренные с луком и чесноком кусочки бекона. Влейте смесь сливок, желтков и сыра, тщательно перемешайте.
Подавайте к столу, предварительно посыпав тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

 ТОП-5 ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ С МАКАРОНАМИ
 ТОП-5 ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ С МАКАРОНАМИ
 ТОП-5 ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ С МАКАРОНАМИ
 ТОП-5 ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ С МАКАРОНАМИ
 ТОП-5 ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ С МАКАРОНАМИ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *