Торт «НОРКА КРОТА»

Ингредиенты:
Тесто
4 яйца;
180 грамм — сахара;
180 грамм — муки;
1 ст. ложка — какао-порошок;
0,5 п. — разрыхлитель;
4 ст. ложки — горячей воды (кипятка).
Крем:
15 грамм — желатина;
1/4 стакана — воды;
500 мл. — сливок;
4-5 — бананов;
250 грамм — творога пастообразного;
150 грамм — сахара;
100 грамм — шоколадной стружки;
какао.
Приготовление:
1. Это нежное суфле с кусочками шоколада и со вкусом банана в шоколадном бисквите. Хочу с вами поделиться способом его приготовления!
2. Итак нам понадобится вот такие незатейливые ингредиенты.
3. Делаем бисквит. Взбиваем отдельно белки в крепкую пену. Желтки взбиваем с горячей водой постепенно добавляем сахар. На взбитые желтки выкладываем белки не перемешиваем. Смешаем муку, какао и разрыхлитель. Добавляем к нашим белкам и аккуратно все перемешиваем с верху вниз.
4. Выливаем тесто в круглую форму, застеленную пекарской бумагой (я использовала форму диаметром 26 сантиметров).
5. Выпекаем бисквит в течении 30 минут при температуре 180 градусов. Должно получиться примерно как на фото.
6. Даем ему остыть пару часов. Далее берем наш бисквит и отступив от края 2 см. вырезаем круг и извлекаем середину.
7. Пропитаем бисквит. Для этого смешаем сладкую водичку с ложкой коньяка. Затем выкладываем в углубление дольки бананов.
8. Приготовим крем. Банан пюрируем блендером и смешаем с творогом и сахаром. Желатин зальем водой. Сливки взбиваем в крепкую пену.
9. Желатин распустим на водяной бане. Добавим в творожную массу, перемешаем. Добавим тертый шоколад и сливки. Все перемешиваем, только аккуратно. Если масса жидкая ставим ее в холодильник. Когда начнет густеть, выкладываем ее горкой на бананы.
10. Бисквит который мы выбирали, перетрем в крошку и выкладываем поверх начинки. Слегка прижимаем. Сверху можно посыпать какао.
11. Ставим на ночь в холодильник. А утром можно пробовать. Угощайтесь!
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал в telegram: t.me/culinar

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>