Творожные булочки — нереально мягкие! 

Сегодня у меня для вас рецепт невероятно мягких и пышных творожных булочек на дрожжах. С творожным тестом очень приятно иметь дело — оно очень мягкое и податливое, а выпечка из него долго сохраняется свежей. 

Ингредиенты: 

мука — 360г 
творог — 180 г 
молоко — 70 мл 
сахар — 120 г 
сливочное масло — 60 г 
2 небольших яйца 
дрожжи — 1 ч. л. 
цедра лимона или апельсина 
щепотка соли 
1 желток для смазывания булочек 

Приготовление: 
1. Приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи с парой ложек муки и сахара. Поставьте в теплое место на 15-30 минут. 
2. Пока опара подходит взбейте сливочное масло с сахаром и яйцами 
3. Добавьте протертый через сито творог, цедру и соль, хорошо перемешайте 
4. Когда опара подойдет, вылейте ее в творожную массу, помешайте 
5. Добавьте просеянную муку, мешайте, пока тесто не соберется в комок 
6. Выложите тесто на присыпанный мукой стол и помесите руками. Должно получиться очень мягкое тесто. 
7. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто увеличится в объеме 
8. Тесто разделите на равные кусочки, сформируйте булочки. Уложите их на противень, застелите полотенцем и дайте подойти еще 20 минут. Духовку нагрейте до 200 градусов. 
9. Когда булочки подойдут, смажьте их взбитым желтком и поставьте в духовку на 30 минут, пока не зарумянятся.

Творожные булочки - нереально мягкие! 
Творожные булочки - нереально мягкие! 
Творожные булочки - нереально мягкие! 
Творожные булочки - нереально мягкие! 
Творожные булочки - нереально мягкие! 
Творожные булочки - нереально мягкие! 
Творожные булочки - нереально мягкие! 
Творожные булочки - нереально мягкие! 
Творожные булочки - нереально мягкие! 
Подписывайтесь на наш канал в telegram: t.me/culinar

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>