ВАРЕНИКИ (быстрый способ лепки) 

Ингредиенты: 

Для теста: 

— 1 стакан горячей воды; 
— 2 ст. л. жирной сметаны; 
— 1 ст. л. сливочного масла; 
— 0,5 ч. л. соли; 
— 2,5 стакана муки. 

Для начинки: 

— 0,5 кг картофеля; 
— 300 г грибов; 
— зелень; 
— соль, перец. 

Приготовление: 

1. В миску просеять муку, добавить соль, сливочное масло и сметану, налить стакан горячей воды и замесить тесто. 
2. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешать руками до тех пор, пока оно не станет эластичным. 
Накрыть тесто пленкой и оставить на 10-15 минут. В это время приготовим начинку. 
3. Картофель отварить и размять в пюре. 
Грибы мелко порезать и обжарить в масле. Соединить с картофельным пюре. Добавить мелкорубленую зелень, посолить, поперчить. Начинка готова – можно начинать лепить вареники. 
4. Отрезать 1/3 теста. Раскатать в длинный пласт, примерно 10 см шириной. 
При помощи двух столовых ложек сформировать шарик из начинки и выложить на раскатанное тесто. Шарики начинки должны располагаться примерно на расстоянии 5 см друг от друга. 
Края теста смочить водой. Сложить края теста, накрыв начинку. Прижать шов пальцами. 
5. Начинаем вырезать вареники. При помощи стакана вырезать вареники. Сложить вареники в блюдо и поставить в холодильник, пока вы будете лепить остальные. 
6. Вареники отварить в большом количестве подсоленной воды с добавлением лаврового листа, горошка черного перца и зелени. Как только вареники всплывут, достаем их шумовкой и подаем на стол вместе со сметаной и сливочным маслом. 

Вареники хороши с любой начинкой — творожные, ягодные или с грибами! Главное — быстро и вкусно!

ВАРЕНИКИ (быстрый способ лепки) 
ВАРЕНИКИ (быстрый способ лепки) 
ВАРЕНИКИ (быстрый способ лепки) 
ВАРЕНИКИ (быстрый способ лепки) 
ВАРЕНИКИ (быстрый способ лепки) 
ВАРЕНИКИ (быстрый способ лепки) 
ВАРЕНИКИ (быстрый способ лепки) 
Подписывайтесь на наш канал в telegram: t.me/culinar

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>