Вареники с тыквой и творогом

Это просто песня! Солнечные, веселые и сладкие! Что еще надо вашим деткам? Предлагаю вам приготовить по рецепту с фото вареники с творогом и с тыквой.
Ингредиенты:
Тыква 200 г
Мука пшеничная 500 гр
Яйцо куриное 2 шт
Творог 200 г
Сахар песок 1 ст л
Сахар ванильный 1 ч л
Мед 50 г
Этап 1.
В этом рецепте тыква играет роль красителя. Она совсем не чувствуется на вкус. Но какие красивые вареники! Итак, надо иметь – мука, яйцо, долька тыквы. Это для теста.
Этап 2.
Дольку тыквы очистить, нарезать кубиками и отварить в маленьком количестве воды минут 10. Затем ее откинуть на сито. Когда стечёт вода, погружным блендером превратить в пюре. Дать остыть.
Этап 3.
Теперь добавить яйцо и муку, щепотку соли. Воды или молока не надо! Тыква играет роль жидкости. Я долго добавляла муку, но тесто все равно получилось очень мягким. Если вы умеете работать с таким тестом, то хорошо. Если нет, то добавляйте муки, пока тесто не станет крутым.
Этап 4.
Для начинки смешать творог, яйцо, ст ложку сахара и ч ложку ванильного сахара.
Этап 5.
Раскатать тесто, вырезать кружочки и положить начинку. Начинки надо ставить не много, даже если вам кажется, что можно еще. Потом трудно будет собрать вареник. Вареники выложить на присыпанную мукой доску.
Этап 6.
В широкой кастрюле ждем закипания подсоленной воды. Как закипело, опускаем вареники. Пройдемся по дну шумовкой( что бы не прилипли). Вот вареники поднялись на поверхность, вытаскиваем шумовкой. Можно к ним кинуть кусочек масла. Я полила мёдом. В общем …пол дня возилась, умели за 5 минут) Не поленитесь, приготовьте и порадуйте своих деток!
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *