Вкуснейшая мясная солянка к обеду.

Вкуснейшая мясная солянка к обеду.
Обязательно к приготовлению!

Ингредиенты:

● Свинина мякоть – 300 г
● Колбаса варено-копчёная – 150 г
● Колбаса сырокопчёная – 100 г
● Колбаски баварские – 150 г
● Лук репчатый – 1 шт.
● Огурцы солёные – 1-2 шт.
● Томатная паста – 1 ст.л.
● Вода – 2 л
● Лавровый лист – 2 шт.
● Перец – по вкусу
● Соль – по вкусу
● Маслины – 10 шт.
● Рассол из маслин – 100 мл
● Лимон – для подачи

Приготовление:

Солянка относится к традиционным русским супам, имеющим кисло-солёный вкус и густую консистенцию. Для её приготовления используются разнообразные соленья, лимонный сок, рассол, оливки или каперсы. Сегодня я предлагаю вам мясную солянку, которая готовится с мясом и несколькими разновидностями копчёностей. Такую солянку можно предложить гостям, если у вас намечается праздничный обед, и, конечно же, ваших родных такое блюдо не оставит равнодушными.Обязательно заранее нужно сварить мясной бульон из мякоти. Жирный бульон нам не нужен, так как в мясной солянке предполагается много копчёностей. Когда мясо закипит в кастрюле, пену нужно убрать, пока она полностью не исчезнет. Затем бульон лучше процедить и перелить в другую кастрюлю, добавить по вкусу соль и варить мясо до готовности.

Отварить мясо. Нарезать кубиками репчатый лук, огурцы натереть на тёрке. В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить лук и огурцы, немного обжарить и добавить томатную пасту. Налить 50 мл воды, перемешать и тушить 10 минут.Обжарить лук с огурцами и томатной пастой. Мясо вынуть из бульона и нарезать кубиками, так же нарезать колбасу.Нарезать мясо и колбасу. Колбаски нарезать кружочками.Порезать колбасу. В готовый бульон добавить зажарку, варить 10 минут, после чего добавить мясо и колбасные изделия и варить ещё 10 минут. Обязательно добавить в солянку лавровый лист.Готовая мясная солянка. В самом конце добавить в солянку нарезанные маслины и рассол. Дать закипеть и снять с огня. Подавать мясную солянку с кружочком лимона, который добавить прямо в супницу.

Готовьте с любовью! Живите вкусно!)

Вкуснейшая мясная солянка к обеду.
Вкуснейшая мясная солянка к обеду.
Вкуснейшая мясная солянка к обеду.
Вкуснейшая мясная солянка к обеду.
Вкуснейшая мясная солянка к обеду.
Вкуснейшая мясная солянка к обеду.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *