Вкусное домашнее слоеное тесто

Ингредиенты

мука – 440 г

яйцо – 1 шт.
уксус 9% – 3 ч. л.
сливочное масло – 200 г
соль – 1 щепотка
Способ приготовления

Шаг 1 Разбиваем в мерный стакан яйцо, наливаем воду до отметки 250 мл.
Шаг 2 Переливаем в большую тарелку, добавляем уксус, соль и хорошо перемешиваем.
Шаг 3 Добавляем 390 г просеянной муки и замешиваем тесто. Выкладываем на рабочую поверхность и месим еще 5-7 минут. Заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 4 Масло соединяем с оставшейся мукой и взбиваем блендером.
Шаг 5 Раскатываем масляную массу между двух листов пергаментной бумаги. Убираем тесто и масляную заготовку в холодильник на 15 минут.
Шаг 6 Охлажденное тесто раскатываем в пласт 30х25 см. Масляную заготовку выкладываем на тесто: она должна занимать примерно 2/3 площади.
Шаг 7 Складываем тесто пополам и еще раз пополам. Убираем в холодильник на 20 минут.
Шаг 8 Располагаем тесто короткой стороной к себе и осторожно раскатываем, толщина раскатки 1 см . Складываем тем же способом, как в предыдущий раз.
Шаг 9 Охлаждаем тесто и , разрезаем на две равные части, складываем друг на друга и повторяем процедуру раскатки еще 3 раза.
Шаг 10 И готовим свои любимые рецепты из слоеного теста.Приятного аппетита!

Вкусное домашнее слоеное тесто
Вкусное домашнее слоеное тесто
Вкусное домашнее слоеное тесто
Вкусное домашнее слоеное тесто
Вкусное домашнее слоеное тесто
Вкусное домашнее слоеное тесто
Вкусное домашнее слоеное тесто
Вкусное домашнее слоеное тесто
Вкусное домашнее слоеное тесто
Вкусное домашнее слоеное тесто
Подписывайтесь на наш канал в telegram: t.me/culinar

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>