Хлебные палочки к пиву. 

Чудо, что за палочки! Невозможно оторваться! И сама не прочь бокальчик светлого ради такого дела! 

Ингредиенты: 

Для теста я взяла: 
2/3 стакана тёплой воды, 
1 чайную ложку сухих дрожжей, 
0,5 чайной ложки соли, 
1 столовую ложку сахара, 
200 г копчёной грудинки, 
муки уходит что-то около двух стаканов. 

Кроме того, в качестве начинки выступит сыр, кунжут и острый перец. 

Приготовление: 

1. Первым дело готовлю грудинку: нарезаю на тонкие ломтики и обжариваю на сковороде. 

2. Дрожжи размешиваю в тёплой воде. Засыпаю в миску стакан муки, размешиваю в ней соль и сахар, добавляю воду с дрожжами, ввожу обжаренные кусочки грудинки всем скопом, вместе с вытопившимся жиром. Тесту требуется жир, потому, когда готовлю без излишеств вроде грудинки, добавляю грамм 40-50 любого жира: растительное, сливочное масло, смалец и тэ дэ и тэ пэ 
Смешиваю, перемешиваю и по чуть-чуть добавляю муку, чтобы получить мягкое эластичное тесто. 

3. Тесто оставляю буквально минут на 30. При хороших дрожжах оно успевает еще и подняться за это время. После чего тесто раскатываю в пласт, покрываю его тёртым сыром. Сыр любой. У меня в холодильнике частенько водится Охотничий с паприкой и зеленью – сойдёт. Для аромата добавляю немного кунжута. Кунжут – такое дело, что сколько его на подобные изделия не сыпь, всё равно всё мимо, потому я его внутрь. И острого красного перчика для острых ощущений, люблю поострее. 

4. Пласт со всем содержимым складываю конвертом. И еще раз раскатываю толщиной с пол сантиметра. Нарезаю на полоски, затем складываю полоски по двое и скручиваю их жгутом. В принципе, не обязательно, но ведь внешний вид! 

5. Выпекаются быстро, минут за пятнадцать. Как аппетитненько зарумянятся – можно доставать. Главное при этом, прогреть духовку заранее. Тепла и уюта вашему дому! Весёлых вам компаний! 

Приятного аппетита!

Хлебные палочки к пиву. 
Хлебные палочки к пиву. 
Хлебные палочки к пиву. 
Хлебные палочки к пиву. 
Хлебные палочки к пиву. 
Хлебные палочки к пиву. 
Хлебные палочки к пиву. 
Хлебные палочки к пиву. 
Подписывайтесь на наш канал в telegram: t.me/culinar

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>