Блюдо для тех, кто заботится о здоровье и желает выглядеть восхитительно!

ДОМАШНИЙ СЫР

По совету диетолога Габриэллы Рейн-фон-Фигнер.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

– 2 л молока
– 2 ст. л. соли
– 6 яиц
– 400 г сметаны
– 200 г кефира

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Пока закипает молоко с солью, взбиваете яйца со сметаной. Тонко вводите яично-сметанную смесь, помешивая, добавляете кефир и доводите до кипения (не кипятить). После всех манипуляций молоко должно свернуться.
2. Выкладываете массу на мелкое-мелкое сито (или марлю), даете стечь сыворотке. Творог заворачиваете в марлю, помещаете под груз и в холод на 4-5 часов. Чем тяжелее груз, тем тверже сыр.

Можно экспериментировать с добавками (оливки, маслины, перец острый и т.д.) Творите!

Блюдо для тех, кто заботится о здоровье и желает выглядеть восхитительно!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *