Готовим вкусный плавленный сыр дома

Готовим вкусный плавленный сыр дома

Вам понадобится:

– 400 гр творога

– 50 гр сливочного масла
– 1 яйцо
– 1 ч. ложка соды
– соль и специи (по вкусу)

Приготовление:
1. Творог, желательно домашний, протирается ложкой через сито. По идее, можно и через мясорубку, но мне показалось, что так он будет более нежным. Да и в старом рецепте было так написано.
2. Затем добавляем в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль.
3. Ставим казан с этой смесью на маленький огонь и начинаем ложкой вымешивать всё это до однородной массы. По ходу дела добавляем специи – я посыпал сушёный базилик. Если хотите придать плавленому сыру желтоватый цвет – добавьте куркуму.
4. Мешаем непрерывно до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. Если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу.
5. Переливаем массу в мисочку, даём остыть. Плавленый сыр готов. Замечу, что очень важное значение имеет качество творога. Если плавленый сыр получится слишком жидким, в следующий раз попробуйте добавить сливки.

Добавьте зеленушки и кушайте на здоровье!

Готовим вкусный плавленный сыр дома
Готовим вкусный плавленный сыр дома
Готовим вкусный плавленный сыр дома
Готовим вкусный плавленный сыр дома
Готовим вкусный плавленный сыр дома
Готовим вкусный плавленный сыр дома
Готовим вкусный плавленный сыр дома

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *