Испанская тортилья с кукурузой

1. Очистите картофель и порежьте кубиками, обжарьте в большой сковороде, смазанной растительным маслом.

2. Добавьте мелко порезанный зеленый сладкий перец и кукурузу, предварительно слив из банки жидкость.

3. В миске взбейте яйца до получения однородной смеси, посолите и поперчите.

4. Вылейте яичную смесь в сковороду на овощи, жарьте на умеренном огне до готовности.

5. Подавайте сразу же. Как вариант: можно приготовить омлет отдельно и подавать его сложенным пополам с овощами внутри.

Приятного аппетита!