Куриные крылышки в маринаде из грейпфрута

Ингредиенты:

Куриные крылышки — 700 гр.

Грейпфрут — 1 шт.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Горчица — 1 ч.л.
Приправа для курицы — 2 гр.
Сладкая молотая паприка — 1 ч.л.
Сушеный тмин — 1 ч.л.
Сушеный укроп — 1 ч.л.
Соль — 2 гр.

При готовке куриных крылышек самую маленькую их фалангу чаще стали удалять, но можно готовить и с ней. В приготовленных по такому рецепту куриных крылышках чувствуется незначительный вкусовой оттенок грейпфрута. Также в этом блюде лучше использовать не свежий укроп, а сушеный, тогда ароматические и вкусовые нотки от него будут глубже.

Способ приготовления:
Промываем крылышки, подсушиваем, очищаем от оставшихся перьев, если таковые имеются. Убираем самую маленькую фалангу или оставляем ее (на Ваше усмотрение).
С помощью терки очищаем с грейпфрута цедру, затем режем его на 2 половины, выдавливаем сок, процеживаем и соединяем с цедрой.
Перекладываем крылышки в миску с грейпфрутовым соком и цедрой, насыпаем сюда же приправу, сушеный укроп и соль.
Следом кладем в эту же миску паприку и горчицу. Мешаем все хорошо руками так, чтобы все крылышки одинаково покрылись маринадом. После этого слегка их придавливаем и оставляем на 1,5-2 часа при комнатной температуре, накрыв крышкой.
По истечении необходимого времени перекладываем крылышки из маринада в форму, поливаем маслом оливы и отправляем в духовку, разогретую до 180°C, примерно на полчаса.
После этого заливаем в эту форму маринад, который остался после крылышек, и ставим в духовку еще на полчаса, увеличив температуру до 200°C. При этом время от времени поливаем крылышки маринадом со дна формы. Когда кожица крылышек хорошо запечется, блюдо готово! Попробуйте приготовить куриные крылышки по этому рецепту, и он наверняка войдет в перечень Ваших любимых рецептов!

Наши замечательные авторы – Иван и Виктория!
Источник (megocooker)

Куриные крылышки в маринаде из грейпфрута
Куриные крылышки в маринаде из грейпфрута
Куриные крылышки в маринаде из грейпфрута
Куриные крылышки в маринаде из грейпфрута
Куриные крылышки в маринаде из грейпфрута
Куриные крылышки в маринаде из грейпфрута
Куриные крылышки в маринаде из грейпфрута

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *