Отбивные из говядины

Отбивные из говядины

Ингредиенты:
Говядина (филейная часть) — 700-750 г
Чернослив — 2 горсти

Лук репчатый (небольшие луковицы) — 2-3 шт.
Сметана — 400 г
Сыр (твёрдых сортов) — 100-150 г
Пряные травы (сухие) — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Мясо разрезать поперёк волокон на 3-4 части. Каждую часть отбить в тонкий пласт, накрыв пищевой плёнкой (пищевая плёнка поможет остаться кухне чистой).
2. Отбивные посолить, поперчить и выложить на противень. Противень можно накрыть бумагой для запекания. Так и противень будет чистым, и мясо не пригорит.
3. Лук нарезать тонкими кольцами, чернослив измельчить. Выложить на отбитое мясо колечки лука, измельчённый чернослив.
4. Сыр измельчить на терке. Сметану соединить с тёртым сыром, сухими пряными травами, перемешать. Выложить сметану с сыром на отбивные. Готовить мясо в духовке при температуре 180-200 °С минут 20.
5. Выложить отбивные из говядины на листья салата и подать с салатом по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Отбивные из говядины

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *