Подборка салатов от Ольги Романовой

1. Салат с грибами и ветчиной

Ингредиенты:

-Грибы – 150 гр(у меня шампиньоны)
-Репчатый лук – 1 шт
-Болгарский перец – 1 шт (очищенный от семечек)
-Сыр – 30 гр
-Ветчина – 200 гр (у меня из свиного окорока)
-Яйца – 3 шт (варёные)
-Растительное масло – для заправки
-Соль и специи – по вкусу
-Майонез – для заправки
-Веточка укропа – для украшения

Приготовление:
Грибы нарезать на небольшие кусочки ,репчатый лук полукольцами и обжарить до румянца ,остудить
Ветчину ,яйца ,болгарский перец и сыр нарезать на маленькие кубики ,добавить обжаренные грибы с луком ,посолить ,поперчить
Заправить майонезом ,перемешать
Украсить и подавать к столу

2. Салат с консервированными кальмарами и горошком

Ингредиенты:
-Кальмары консервированные – 2 банки (или свежие тушки )
-Зелёный горошек – 150 гр (у меня свежий ,можно и с консервированным )
-Яйца – 4 шт (варёные )
-Зелёный лук – небольшой пучок
-Соль и перец – по вкусу
-Майонез – для заправки

Приготовление:
Кальмары ,яйца и зелёный лук нарезать на маленькие кубики ,добавить горошек ,соль и заправить майонезом

3. Салат с копчёной курицей и кукурузой

Ингредиенты:
Копчёный окорочок – 300 гр
Картофель – 2 шт (варёный в мундире )
Кукуруза – 0,5 банки
Сыр – 100 гр
Яйца – 3 шт (варёные в крутую )
Репчатый лук – 1 шт
Майонез – для заправки
Соль- по вкусу.

Приготовление:
Копчёный окорочок разобрать от костей на небольшие кусочки.
Репчатый лук очистить,нарезать на маленькие кубики и ошпарить кипятком ,чтобы ушла горечь.
Картофель очистить от кожуры и нарезать на маленькие кубики.
Яйца очистить от скорлупы и нарезать очень мелко.
Сыр натереть на крупной тёрке
Все нарезанные и натёртые продукты перемешать,добавить кукурузу ,соль и майонез.
Перемешать будущий салат,выложить в салатницу и украсить.

4. Свекольный салат с кальмарами

Ингредиенты:
-Свёкла отварная – 2 шт
-Сыр – 50 гр
-Кальмары – 2 шт ( у меня консервированные )
-Чеснок – 2 зубчика
-Майонез или сметана – для заправки
-Соль и специи – по вкусу
-Зелень – для украшения

Приготовление:
Свёклу и сыр натереть на крупной тёрке ,добавить кальмары мелко нарезанные и чеснок пропущенный через пресс
Посолить заправить майонезом ,дать немного салату настоятся
Украсить мелко нарезанной зеленью и подавать к столу

5. Салат "Коралл"

Ингредиенты:
-креветки очищенные – 200 гр
-сыр- 100 гр
-яйца – 2 шт
-помидоры – 2 шт
-малосольная сёмга – 150 гр (или форель)
-соль и специи – по вкусу
-майонез – для заправки

Приготовление:
Креветки отварить в кипящей воде минуты 2-3
Сыр нарезать маленькими кубиками
Помидоры очистить от семечек и нарезать маленькими кубиками
Яйца отварить в крутую,остудить,очистить и нарезать маленькими кубиками.
Сёмгу тоже нарезать на маленькие кусочки
Смешать все нарезанные ингредиенты,посолить,заправить майонезом,перемешать до однородности.
Украсить по желанию,у меня осталось немного сёмги и я скрутила её в виде розочки и сверху выложила на салат и немного креветок я их положила рядом с розой из сёмги и добавила немного укропа

6. Салат "Дачный"

Ингредиенты:
-помидоры – 2 шт
-огурцы- 2 шт
-болгарский перец – 1 шт
-яйца – 2 шт(варёные вкрутую )
-редиска- 5 шт
-крабовые палочки – 200 гр
-зелёный лук- небольшой пучок
-укроп – небольшой пучок
-соль и специи – по вкусу
-растительное масло для заправки (или майонез )

Приготовление:
Помидоры ,огурцы ,редиску нарезать небольшими кубиками.
Болгарский перец очистить от семечек,и нарезать на маленькие кубики.
Яйца очистить от скорлупы и нарезать на маленькие кубики.
Крабовые палочки нарезать на небольшие кусочки.
Перемешать помидоры,огурцы ,редиску ,болгарский перец ,яйца,крабовые палочки и мелко нарезанные укроп и зелёный лук,посолить и заправить маслом,перемешать и подавать к столу.

7. Салат с куриной грудкой и корейской морковью

Ингредиенты:
-Куриная грудка – 300 гр (отварная в подсоленной воде )
-Огурцы маринованные – 2 шт (или солёные )
-Яйца – 3 шт (отварные в крутую )
-Сыр – 30 гр
-Морковь корейская – 100 гр
-Зелёный лук – небольшой пучок
-Соль – по вкусу
-Майонез – для заправки

Приготовление:
Куриную грудку ,огурцы маринованные ,яйца ,морковь по корейски нарезать маленькими кубиками ,сыр натереть на крупной тёрке ,посолить ,заправить майонезом ,хорошенько перемешать
Выложить салат в салатницу и украсить мелко нарезанным зелёным луком

8. Салат с курицей и рисом"Неженка"

Ингредиенты:
-варёный рис- 1 стакан
-куриное филе – 300 гр
-морковь- 1 шт
-яйца- 3 шт
-сыр- 50 гр
-чеснок – 2 зубчика
-майонез – для заправки
-соль и перец – по вкусу
-зелень- для украшения

Приготовление:
Куриную грудку вымыть и отварить в подсоленной воде до готовности минут 30.Остудить и нарезать маленькими кубиками.
Яйца отварить в крутую и очистить от скорлупы и мелко нарезать.
Морковь очистить, отварить до готовности, минут 20-30 и натереть на крупной тёрке.
Чеснок очистить выдавить через пресс, или натереть на мелкой тёрке.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Перемешать варёный рис с натёртой морковью,мелко нарезанными яйцами и куриной грудкой,далее добавить натёртый сыр,чеснок,соль и перец,заправить майонезом и выложить в салатницу.
Или предать форму салата с помощью кулинарного кольца,украсить зеленью и подать к столу.

9. Салат с куриной грудкой,помидорами и зелёным горошком

Ингредиенты:
-Куриная грудка – 300 гр (отварная )
-Помидоры – 3 шт
-Яйца – 3 шт (варёные )
-Зелёный горошек – 0,5 банки
-Зелёный лук – маленький пучок
-Соль и специи – по вкусу

Приготовление:
Сметана напополам с майонезом – для заправки
Куриную грудку нарезать маленькими кубиками ,добавить нарезанные помидоры без семечек ,яйца ,зелёный лук ,горошек ,соль и специи
Заправить сметаной перемешенной с майонезом
Украсить и подавать к столу

10. Салат с малосольной сёмгой и рисом

Ингредиенты:
-Рис – 100 гр (отварной в подсоленной воде до готовности )
-Яйца – 3 шт (варёные ,желтки отделённые от белков )
-Сёмга малосольная или форель – 100 гр (мелко нарезанная )
-Сыр – 50 гр (натёртый на мелкой тёрке )
-Огурец свежий – 2 шт (нарезанный маленькими кубиками )
-Майонез – для заправки
-Соль – по вкусу

Приготовление:
Выложить слоями:
1 слой :рис
2 слой :сыр
3 слой :сёмга
4 слой :белки
5 слой :свежий огурец
6 слой :желтки
Каждый слой слегка промазать майонезом
Украсить ,дать салату настоятся пару часов
И подавать к столу
Приятного аппетита!

Подборка салатов от Ольги Романовой
Подборка салатов от Ольги Романовой
Подборка салатов от Ольги Романовой
Подборка салатов от Ольги Романовой
Подборка салатов от Ольги Романовой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *