Рецепт пирога из брусники

Ингредиенты:
Масло сливочное — 80г (для теста)
Яйцо куриное — 2шт.

Сахар — 110г (для теста)
Мука пшеничная — 145г (для теста)
Разрыхлитель теста — 1ч.л.
Корица — 0.5ч.л.
Молоко — 65мл (для теста)
Брусника — 200г
Масло сливочное — 60г (для верхнего карамельно-орехового слоя)
Сахар — 100г (для верхнего карамельно-орехового слоя)
Мука пшеничная — 1.5ст.л. (для верхнего карамельно-орехового слоя)
Молоко — 40мл (для верхнего карамельно-орехового слоя)
Миндаль — 80г (миндальные лепестки)
Способ приготовления:
1.
Сначала сделаем тесто для основы пирога. Прежде всего включите духовку разогреваться на 175 гр С. Сливочное масло необходимо растопить. Далее взбиваем венчиком яйца и сахар, пока масса не посветлеет и не станет воздушной.

2.
Далее смешиваем муку, разрыхлитель и корицу, просеиваем все сухие компоненты в миску с яично-сахарной смесью, туда же добавляем молоко и растопленное масло и аккуратно перемешиваем. Длительного вымешивания не требуется, прекращаем смешивать, как только не останется видно сухой муки.

3.
Прямоугольную форму застилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто.

4.
Сверху равномерно распределяем ягоды брусники. Затем ставим пирог в духовку на 25 минут.

5.
Чтобы сделать карамельно-ореховую корочку пирога, все компоненты посыпки помещаем в небольшую кастрюльку или ковшик: сливочное масло, сахар, муку, молоко и миндальные лепестки.

6.
Ставим на небольшой огонь и прогреваем, перемешивая, пока масло не растает и все компоненты не соединятся.

Если у вас нет миндальных лепестков, используйте очищенный рубленный миндаль. Чтобы очистить миндаль, нужно ненадолго поместить его в кипящую воду, после этого кожура легко снимается руками. Затем очищенный миндаль нужно порубить ножом.

7.
Частично испеченный пирог вынимаем из духовки.

8.
Затем равномерно покрываем карамельно-ореховым слоем.

9.
Ставим в духовку еще на 15 минут до заметного золотистого цвета.

Наши замечательные авторы – Иван и Виктория!
Источник (megocooker)

Рецепт пирога из брусники
Рецепт пирога из брусники
Рецепт пирога из брусники
Рецепт пирога из брусники
Рецепт пирога из брусники
Рецепт пирога из брусники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *