СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ

1 вилок брокколи 
1 морковка 
200 г сливок (можно заменить на йогурт с кусочком масла)
соль и специи по вкусу 
Приготовление:
Брокколи отварить в небольшом количестве подсоленной воды примерно минут 8-10. Выложить в отдельную кастрюлю, бульон пока оставить 
Натереть морковь на тёрке и потушить до готовности. (можно добавить еще лук, но мне его просто нельзя:))
Добавляем морковь к брокколли, затем наливаем в кастрюлю 1 стакан бульона и всё это измельчаем блендером до однородной массы.
Ставим кастрюлю на огонь, добавляем еще немного бульона, соли, специй и сливок (в моем случае это был йогурт и кусочек сливочного масла), доводим до кипения и сразу выключаем. Наш суп готов:) Для сытности можно добавить немного красной солёной рыбы.
Приятного аппетита:)
Автор рецепта: http://healthy-eating-time.blogspot.fr

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *