Тирольский гречневый пирог

Состав:
– 125 г гречневой муки
– 125 г молотого миндаля
– 125 г сахара
– 125 г сливочного масла комнатной температуры
– 3 яйца (отделить белки от желтков)
– перетертая с сахаром черная смородина (лимон, клюква), другое любимое варенье
– сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
Масло взбить с половиной сахара в пышную массу. Добавить желтки, взбить до состояния густого крема. Всыпать просеянную муку и миндаль. Перемешать. Тесто получается довольно-таки густое.
Отдельно взбить белки до состояния крепких пиков, добавить оставшийся сахар и ещё раз взбить. Переложить белки в тесто и аккуратно перемешать.
Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать до готовности (примерно 180 градусов около 40 минут). Остудить.
Вынуть пирог из формы. Разрезать пополам и смазать любимым джемом. Сверху посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *