Жаркое из тыквы с картофелем и свининой

Ингредиенты на 2 порции:

400 г тыквы

4 крупных картофеля
400 г свиной мякоти (лопатку)
3 перца горошком
1 лавровый лист
соль (по вкусу)
растительное масло
листики базилика

Приготовление:

Тыкву и картофель чистим и режем на кубики. Свинину измельчаем до небольших кусочков. В жаровне на растительном масле жарим мясо, не забываем его посолить, затем закидываем тыкву и картофель. Оставляем на 2 минуты. Добавляем перец, лавровый лист и 50-80 мл воды. Закрываем крышкой и тушим до готовности на небольшом огне. В конце посыпаем листиками базилика.

Приятного аппетита!